お店づくりセミナーでは、
奈良で事業経営とアクティブに活躍されている方を
アドバイザーとしてお招きし、
経験を活かしたサポートをいただきながら
事業計画の作成と実験店舗の運営へと繋げていきます。

今回はお一方目の紹介です。

〇平井 宗助（ひらい そうすけ） 氏
合同会社 ほうせき箱 代表。
1971年生まれ。吉野上市出身。
慶応大学商学部卒業後、都内のホテルに就職。
その後奈良に戻り2011年に家業である
株式会社柿の葉ずし平宗代表取締役社長を46歳まで務める。
2014年にはかき氷のお祭り「ひむろしらゆき祭」を
氷室神社の協力のもと仲間と立ち上げ、
2015年にかき氷店「ほうせき箱」を開業。
同年8月「奈良かき氷ガイド」をリリースし
奈良におけるかき氷ツーリズムのきっかけを作る。
2017年3月家業の代表を退任、
柿葉加工事業をほうせき箱で引き継ぎ現在に至る。

＜概要＞
「kyobate thinking 実験店舗プロジェクト　お店づくりスクール」
・実施日時：2020.12.5（土）、12.6（日）の2日間　　各日10～18時予定
・会場：京終駅舎カフェ「ハテノミドリ」（奈良市南京終町211　JR京終駅構内）
・参加費用、募集人数：1人1,000円（税込）
・募集人数：10名程度
・主催：NPO KYOBATE（奈良県駅前商店街空き店舗活用事業）　後援：奈良市
※2021年1～2月にチームごとの実験店舗に挑戦します（日程はチームにて調整）。
店舗実施までにチームでの打ち合わせが発生します。

・募集締切：2020.11.23（祝）
・応募方法：web応募フォームにて受付。下記よりログインください。

https://bit.ly/35bVFBz

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